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影響辣椒烘幹機烘幹的四個關鍵因素

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影響辣椒烘幹機烘幹的四個關鍵因素

發布日期:2018-08-07 作者: 點擊:

1.熱能是幹燥的驅動因素,是決定設備產能的關鍵。熱能過小幹燥周期較長,有可能影響成品質量,增加幹燥成本;過大會造成熱能浪費,徒增幹燥成本,所以科學的熱能配置是實現優質幹燥作業的前提。

2.幹燥麵積是決定幹燥速度、幹燥質量、幹燥成本的關鍵要素。麵積太小,形成大馬拉小車的局麵。必然造成堆積厚度增加,熱能交換不充分,適幹均勻度差,幹燥速度降低,人力成本增加,甚至會影響幹品質量;幹燥麵積過大,形成小馬拉大車的局麵。必然造成熱能交換不充分,能效比大幅度降低,幹品能耗成本大幅度升高。

3.風量風速是幹燥媒介指標,是決定幹燥速度、幹品質量的重要因素。風量的大小直接影響幹燥溫度的高低,從而影響幹品質量的保全程度;風速的高低直接影響幹燥速度的快慢,因為風速越高穿透力越好,在一定距離內容易實現溫度平衡調節,且容易在物料表麵形成負壓,為內部水分蒸發減小阻力,加快蒸發速度。但是風速過高,熱能交換不充分,必然造成能量消耗過高,增加工成本,反之則穿透力降低,直接影響適幹均勻度和幹品質量。所以合理的風量、風速配置和輸送是衡量幹燥設備先進與否的重要指標。

4.影響幹燥作業結果的另一要素是幹燥介質的相對濕度,濕度過大幹燥速度降低,甚至影響幹品色澤、形狀等內在品質;濕度過小則會造成熱能交換不充分,造成成本增加,在幹燥後期會造成幹燥速度過快,品、形破壞較大,影響經濟效益,更可能因表麵水分過快蒸發導致通道堵塞,內部水分(特別是核心部分)蒸發不充分,造成運、儲過程發生黴變現象。


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