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辣椒烘幹方法 辣椒烘幹機原理

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辣椒烘幹方法 辣椒烘幹機原理

發布日期:2018-08-07 作者: 點擊:

辣椒烘幹方法:多個品種朝天椒、燈籠椒、線椒等 最高溫70度,一般烘幹時間朝天椒、線椒:16小時,燈籠椒時間25-30小時 幹椒是籽在裏麵搖有響動,且把拉開後還有芯這樣算烘幹。


辣椒屬於熱敏性物料,對溫度很敏感,辣椒的水分受表麵蠟質層保護,水分蒸發慢。為保證辣椒固有的辣素、色澤和形狀,四川潔能新時代係列辣椒烘幹機的溫度分布按辣椒烘幹工藝要求,采用內置式目字形管網多層送風技術,將熱風管網布置於被幹燥辣椒下方,由三或四組風管將熱風爐輸出的熱風按烘幹工藝要求分層均勻送至烘室內各層物料的下方,垂直穿透各層物料,同一平麵熱風溫度差不超過5℃,每層設置鉑金測溫探頭,自動巡檢,並在各送風管道上設置有可以自由調節的閥門,通過閥門的調節可以調整相應區間的風量、風速以及溫度達到分層控溫,滿足辣椒優質幹燥工藝要求。按辣椒烘幹的極佳幹燥曲線,烘室內從上至下,從上到下做段落運動,依次經過預熱幹燥、勻速幹燥、減速幹燥階段,達到適幹要求。因最高溫度小於等於其熱敏點,所以較好地保全了顏色;因采用內置式分層送風技術,所以較好的保全了固有辣素;因嚴格按辣椒極佳工藝曲線設計,所以幹燥充分,徹底杜絕回潮發黴現象,保全了辣椒固有的品質。

幹燥作業是一個高能耗作業,辣椒烘幹機為大限度降低能耗成本,將排出的濕熱空氣一部分適當排出,一部分分別送到兩個烘床(或附機)內再次利用,並采用自動溫度控製裝置來控製熱風爐的燃燒狀況,因而大大提高了整機熱能的利用效率。


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